Gua bao taïwanais : stars de la streeetfood, ces pains cuits à la vapeur sont faciles à faire

Moelleux, légers et cuits à la vapeur, les gua bao sont de petits pains taïwanais aussi appelés "hamburgers asiatiques". Fourrés de viande fondante ou de légumes croquants, ils séduisent par leur douceur et leur gourmandise. Découvrez la recette facile à réaliser !

Tout moelleux et légèrement sucrés, les gua bao sont un vrai bonheur à chaque bouchée. Leur pâte légère cuite à la vapeur et leur forme repliée en font un pain idéal à garnir. Emblèmes de la street food taïwanaise, ces petits pains ont rapidement conquis les foodies du monde entier. On les déguste traditionnellement avec du porc braisé, des carottes marinées et de la coriandre fraîche, mais les déclinaisons sont infinies : tofu croustillant, légumes grillés ou même crevettes épicées. Leur texture tendre et leur format mini en font un support parfait pour des sandwichs faits maison. Faciles à emporter, ils sont tout trouvés pour une lunch box savoureuse ou un pique-nique ensoleillé.

Gua bao : la délicieuse recette des pains taïwanais à la vapeur pour les sandwichs

Ingrédients (pour 8 petits gua bao) :

300 g de farine de blé T551 sachet de levure de boulanger sèche (environ 7 g)1 cuillère à soupe de sucre1/2 cuillère à café de (...)